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白芝麻面包的做法
作者:
君之烘焙
时间:2014-02-01
【导读】8/8 平均1.0分,基于 1位厨友评价 材料 高筋面粉200g,奶粉3g,酵母2g,砂糖8g,盐3g,水130g,黄油10g 芝麻适量 做法 1.将所有材料搅拌至表面光滑有弹性即可 2.室温基本发酵50分钟 3.分割成...
8/8 平均1.0分,基于 1位厨友评价
材料
高筋
面粉
200g,
奶粉
3g,
酵母
2g,
砂糖
8g,
盐
3g,水130g,
黄油
10g
芝麻适量
做法
1.将所有材料搅拌至表面光滑有弹性即可
2.室温基本发酵50分钟
3.分割成50g,一个滚圆
4.将面团沾上白芝麻
5.放入烤盘,以温度30℃,湿度80%发酵50分钟
6.发酵好后,在表面划上十字刀口
7.放入
烤箱
,以温度200℃烘烤15分钟
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