君之烘焙食谱大全|阳光烘站

保存到桌面
你的位置 :主页 > 烘焙食谱 > 面包 > 正文

奶香杏仁面包脆的烘焙制作方法

作者:君之烘焙  时间:2014-04-20
【导读】今天推荐一个杏仁面包脆的做法,零技术含量,却让普通的土司一下子变成了土豪土司般,酥脆浓香,当零嘴来吃保管停不住嘴哦。 常吃酥脆的食物对胃也是有好处的,尤其是面包中含...
奶香杏仁面包脆的烘焙制作方法
 
今天推荐一个杏仁面包脆的做法,零技术含量,却让普通的土司一下子变成了“土豪土司”般,酥脆浓香,当零嘴来吃保管停不住嘴哦。
 
常吃酥脆的食物对胃也是有好处的,尤其是面包中含有酵母。加上面包脆的口感确实非常好吃,香酥可口,所以在各大面包店都是销售榜上的常青树。而面包脆的价格在外面买也一点都不便宜,下次想吃了,可以直接买土司回来加工哈。
 
奶香杏仁面包脆的烘焙配方:
 
土司几片、黄油一小块、细砂糖适量、杏仁片适量。
 
奶香杏仁面包脆的烘焙制作方法:
 
1、土司在案板上用心形饼干模具切割成桃心状;(也可以直接切成小方块或者长条状)
 
2、取一个小碗,将一小块黄油隔水融化成液体;
 
3、在融化的黄油里加入一点细砂糖,趁着热水的温度搅拌至大部分融化;(直接用糖粉也行)
 
4、将适量的杏仁片倒入黄油中,翻拌均匀,使杏仁片完全被黄油包裹;
 
5、将切割好的土司摆入烤盘,然后用小勺舀一勺杏仁片铺在土司片上,铺平;
 
6、烤箱预热160度,大约烤10分钟,表面焦黄即可。

烘焙小贴士:
 
1、杏仁片也可以换成西瓜子仁;
 
2、如果没有杏仁片,可以直接用黄油加粗粒砂糖包裹面包条烘烤,做成砂糖面包脆。