其实一直觉得做面包是非常困难的事情，不过做出来后会，别人称赞好吃的时候，是非常非常地满足！！！

难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上

主料

高筋面粉  250g  酵母  3g  牛奶  120g  盐  3g  鸡蛋  25g  黄油  25g 

辅料

番薯  200g  糖  30g  黄油  30g 

甜薯面包的做法步骤

1.牛奶和糖座热水到温热不烫手，30-40度左右，温度太高会杀死酵母哟。加酵母，放置5分钟左右，糖会给酵母提供很好的生长环境哟。

2.黄油外的材料都放在面包机的内筒里面。面包机中先放盐，放高筋面粉，再发其他材料，这样就避免了盐和酵母的直接接触。

3.揉到面团光滑，再多揉一段时间就可以加入黄油啦。揉到拉出薄膜的扩展阶段就可以啦。

4.进行第一次发酵，发酵到两倍大左右，手指沾粉，戳进去面团不会回缩就证明好啦。

5.面团取出排气，将面图中的气泡尽可能多地挤压出来，分成两份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

6.取出一个小面团，压扁包入红薯馅，按照自己喜欢的做造型，收口，面上撒香酥粒。

7.整形好，进行最后发酵。
发酵后取出，烤箱170度预热10分钟，放下层烤15-20分钟就可以啦。

8.甜薯馅：甜薯蒸熟后去皮，趁热放入糖和黄油搅拌均匀就可以啦。

小贴士

最好是有半天的空余时间做，面包做得好，是需要耐性和充足的时间滴！！！