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老式面包的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-10-14
【导读】这是用锅烤出来的而不是用烤箱 主料 普通面粉 210g 玉米淀粉 90g xiao母粉 6g 糖 20g(根据个人口味) 水 适量(慢慢添加) 辅料 普通面粉 210g 玉米淀粉 90g(可代替低筋粉) 鸡蛋 2个 酥油...

这是用锅烤出来的而不是用烤箱

主料

普通面粉  210g  玉米淀粉  90g  xiao母粉  6g  糖  20g(根据个人口味)  水  适量(慢慢添加) 

辅料

普通面粉  210g  玉米淀粉  90g(可代替低筋粉)  鸡蛋  2个  酥油  把黄油替换成酥油了,量也是根据个人口味  奶粉  一小包    8g 

老式面包的做法步骤

老式面包的做法图解1

1.主料饧发后,排出空气,依次加入辅料混合后继续饧发,再次饧发后按照面包式造型放入提前预热的锅内等候出锅吧!

老式面包的做法