8 x 4 inch面包模具1个

难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上

主料

普通面粉  1 1/2杯，约195g  玉米面粉  1/2杯，约65g  橙子  1个  什锦莓子干  1把 

辅料

盐  1/4小勺，约1.25g  泡打粉  1小勺  苏打粉  1小勺  无盐黄油  4大勺，约60g  细砂糖  1/2杯，约100g  鸡蛋  2个  酪乳  1/2杯，约120ml 

橙香玉米面包的做法步骤

1.黄油放置于室温，至软化。橙子皮擦成屑，橙子挤出橙子汁，约得1/4杯，约60ml。

2.预热烤箱350华氏度，约175摄氏度。

3.取一碗，混合普通面粉、玉米面粉、盐、泡打粉和苏打粉，搅拌均匀备用。

4.另取一大碗，用电动打蛋器打发黄油，加入细砂糖继续打发。分次加入鸡蛋，完全混合后再加入第二个。打发至均匀即可。加入橙子皮屑。

5.混合酪乳和橙子汁，搅拌均匀。

6.将面粉和酪乳橙汁混合物分次加入到打发的黄油混合物里，以1/3面粉、1/2酪乳橙汁、1/3面粉、1/2酪乳橙汁、1/3面粉的顺序。每一次都混合均匀后加入下一项。最后加入莓子干，搅拌一下即可。

7.模具里薄薄抹一层黄油，倒入面糊，表面抹平。

8.入烤箱约40-45分钟。取出，放置于烤架上冷却。