主料
面粉 227克 胡萝卜汁 180克辅料
酵母 2克 盐 2克胡萝卜免揉面包的做法步骤
1.所有材料混合拌匀,状态是湿哒哒的面团
2.常温发酵4小时,或者低温发酵过夜
3.整形,我的经验是尽量直接用刮板把面团归拢到撒满面粉的面板上,再用手轻轻归拢面团
4.二次发酵45分钟
5.面上撒上面粉,用锋利的刀割出纹路
6.220度,30分钟,
主料
面粉 227克 胡萝卜汁 180克辅料
酵母 2克 盐 2克胡萝卜免揉面包的做法步骤
1.所有材料混合拌匀,状态是湿哒哒的面团
2.常温发酵4小时,或者低温发酵过夜
3.整形,我的经验是尽量直接用刮板把面团归拢到撒满面粉的面板上,再用手轻轻归拢面团
4.二次发酵45分钟
5.面上撒上面粉,用锋利的刀割出纹路
6.220度,30分钟,