主料
高筋面粉 200克 低筋面粉 50克 酵母 3克 细砂糖 40克 盐 3克 蛋 25克 牛奶 130克 黄油 25克萌萌小兔子面包的做法步骤
1.把除黄油外的材料混合,和成光滑面团
2.再把黄油加入面团和均匀
3.面团放盆中盖保鲜膜发酵,发至大约面团两倍大,用手指把面团戳个洞,不回缩表示已经发酵好
4.把面团揉一揉,把气排出。把面团分四等份,在一份中分出一小块面团,搓成两根长条,再对折当兔子耳朵。剩下的弄成椭圆当脸,再把耳朵拼上。放入烤箱,底下放热水,静置大概半小时二次发酵。
5.烤箱170度,15分钟。烤之前,面团上刷蛋液.出炉后晾凉后,拿巧克力笔画上小兔子的脸