南瓜的N多好处大家应该都知道,所以我也经常变着花样吃南瓜.这次用南瓜做了面包,很不错,超级松软!

难度： 掌勺(高级) 时间： 1小时以上

主料

面包材料:    高粉  200克  低粉  80克  南瓜泥  120克  糖  30克  盐  3克  黄油  40克  牛奶  70克  酵母  4克  白芝麻  少许 

辅料

馅料材料:    南瓜泥  70克  黄油  20克  炼乳  20克  葡萄干  20克  玉米淀粉  15克 

奶油南瓜面包的做法步骤

1.把南瓜去皮切块,放微波炉高火档10分钟煮熟,取出用勺子碾成泥;

2.葡萄干用水泡开后滤水搽干,把所有馅料材料混合拌匀;

3.把除黄油外的所有材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面20分钟,至面筋扩展后关机;

4.在温暖湿润处发酵至约二倍大;

5.将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;

6.将面团擀开成圆形,包上馅料收口捏紧朝下放入烤盘;

7.在温暖湿润处进行最后发酵,约1小时发酵完成后,表面刷上蛋液,撒上白芝麻;

8.烤箱180度预热后,中层上下火15分钟即可.