君之烘焙食谱大全|阳光烘站

保存到桌面
你的位置 :主页 > 烘焙食谱 > 面包 > 正文

牛奶吐司的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-11-15
【导读】这次我用面包机和面团,省事儿多了 主料 高粉 350g 牛奶200g 鸡蛋 35g 糖 35g 色拉油 25g 盐 4g 酵母 4g 面包改良剂 2g 牛奶吐司的做法步骤 1.把所有材料加到面包机,按和面团的功能,大概和...

这次我用面包机和面团,省事儿多了

主料

高粉  350g  牛奶200g    鸡蛋  35g  糖  35g  色拉油  25g    4g  酵母  4g  面包改良剂  2g 

牛奶吐司的做法步骤

1.把所有材料加到面包机,按和面团的功能,大概和一个半小时之后留在面包机中发酵至3倍大取出

2.取出后分开两平均大小的面团,待醒15分钟

3.醒后用木棒把面团檊薄,卷成型后放进450g吐司模具再放到温暖地方二次发酵至8成满模具,(一般我会预热烤箱然后放点水,然后关掉烤箱,就在这里面发酵)

牛奶吐司的做法图解4

4.扫上蛋液放进烤箱160度30分钟即可!想要表面脆一点的就多扫点蛋液在面,出来就会外脆内软了!

牛奶吐司的做法