平均3.8分，基于 4位厨友评价
材料
高筋面粉 400克 （3杯）
盐 8克 (1&1/4小勺)
酵母 1克 (1/4 小勺)
水（室温即可） 300克 （1&1/3杯）
做法
酵母到水里搅和一下，跟面粉和盐混合，用橡皮刀拌匀，（没有干粉即可），盖上保鲜膜，室温发酵18个小时

发酵18个小时后的面团

18 小时后，在案板上洒干面粉，把面团抻抻，拉拉，拽拽，消消气泡，再像叠被子一样把面团往中间折叠，整成一个比较整齐的圆面团。用一块布撒上面粉，把面团移到布上，上面洒点面粉，盖上，进行第二次发酵（2小时）。
一顿抻拉拽整形后的面团

盖上发面的盆再二次发酵2小时

帅锅的把手用锡纸包好

烤箱预热500°F，帅锅放进烤箱一起预热30分钟。时间到后，把二次发酵好的面团放进帅锅，盖上盖子，一起送进烤箱，烤20分钟后，拿出盖子，开盖再烤10分钟