奶酪含钙量高，加上美味的火腿一起吃，更香更爽更有味！喜欢的快动起手来吧！

难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上

主料

高筋面粉  200G  全麦面粉  10G  鸡蛋  50G  细砂糖  15G  酵母粉  2G  奶粉  10G  盐  1/4小匙  水  80G 

辅料

无盐黄油  15G  奶油奶酪切成  6块  圆火腿片  12片  黑芝麻  少许 

火腿夹奶酪面包的做法步骤

1.水、酵母、糖、盐放在容器里用刮刀拌匀后再放奶粉与蛋液拌匀，接着放主料中的其它材料一起混合均匀，用手揉成团放入案板开始揉搓摔打面团，至面团光滑及能拉出稍厚点的膜就可以了。
然后加入无盐黄油继续揉搓摔打至拉出稍具透明的薄膜状就ok。

2.把面团放入容器盖上保鲜膜进行室温基本发酵至2-2.5倍大。
发酵好的面团取出轻压排气,再揉成相等重量的圆形小面团盖上保鲜膜进行中间醒发15分钟左右。

3.奶油奶酪切片状夹在两片圆火腿中间备用。

4.醒发好的面团擀成椭圆形翻面拉四个角整成长方形，放上奶酪圆火腿片，从上往下卷.

5.卷成圆柱体。

6.放烤盘进行最后发酵1.5倍大。

7.发酵好后用剪刀在表面剪不规则的口。

8.刷上蛋液，撒上黑芝麻。

9.放入预热好的烤箱。

10.180度烤20分左右至表面有变金黄色。

11.享用劳动成果。

小贴士

豆妈温馨语：
1、加了全麦粉的面包质地稍粗些，但健康。
2、奶油奶酪可换为切达奶酪片。
3、温度与时间要根据自家烤箱来自行把握。
4、更多的美食美味也可进入豆妈家庭烘焙的博客查看。