刚刚得到长帝一款新型烤箱的试用， 马上就想到烤款咸味面包来测试一下。 每天早上， 能让家人吃上特地准备的早餐， 是不是会让人感觉到幸福满满呢？ 那么就动起手，做个款咸味面包---香葱培根奶酪面包试试吧。

难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上

主料

全麦面粉  200克  高筋面粉  100克  糖  20克  牛奶  120克  鸡蛋  1个  黄油  20克 

辅料

酵母  4克  盐  2克  培根  6片  香葱  适量  全蛋 液  适量  奶酪片  6片 

香葱培根奶酪面包的做法步骤

1.所有材料除了黄油外都放入面包机;

2. 选择和面程序，揉面15-20分钟；

3. 再加入黄油， 重新启动揉面程序；

4. 揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱中发酵，约2.5-3倍大小；

5.将面团按压排气，将面团分成六等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；

6. 松弛好的面团擀成长条形，放入一片培根片；

7. 再在培根片上放上一片奶酪片；

8.再将它们卷起来，切成两半；

9. 将切面朝上的摆放在纸杯中；

10. 将烤箱旋钮至发酵档，烤网上放一碗开水，再放入烤盘，进行最后发酵， 约三十分钟；

11.发酵好的面包和烤网上水取出， 在面包上涂上一层鸡蛋液； 烤箱180℃预热，中下层，上下火，烤10分钟；

12. 拿出来在表面上撒些小葱末；

13. 再接着放入烤箱中，发觉上色很快， 所以将烤盘放在面包上层， 继续烤制10分钟出炉后即可；

14.香喷喷的面包出炉了。

小贴士

1. 原材料放入时注意：先放水，再放面粉，盐放在面包机一边角上；糖放在另一边角上，不要混合放；最后在中间挖个小洞，放入发酵粉；