这款面包纯用酸奶而制，用酸奶做的面包特松软，烤的颜色也很淡，看上去很舒服，吃的时候可拉丝，呵，一下子吃了一半

难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上

主料

高筋粉  300克  鸡蛋  1只  酸奶  100克  淡奶油  30克 

辅料

黄油  20克  盐  3克  糖  50克  酵母  3克 

酸奶吐司的做法步骤

1.所有食材放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟

2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

3.和好面拉出薄膜

4.把面团放入盆中发酵

5.发酵至2到2.5倍

6.排空气分3小团醒15分

7.把面团擀成长条，由上往下卷起

8.放入模具内进行第二次发酵

9.发酵至8分满

10.凃上全蛋液，烤箱180度预热5分钟上下烤35分钟

11.35分钟出箱放涼

小贴士

1.面粉吸水不同按实际情况而定
2.烤的时间按各家而定