主料
高粉 250克 低粉 50克 糖 40克 盐 3克 酵母 4~5克 油 30克 肉松 适量 鸡蛋 1粒 水+牛奶 约150克巨蛋肉松面包的做法步骤
1.把所有材料混合成团，再揉至扩展阶段。
2.基礎发酵至2倍大
3.将面团压扁，揉面团排气。
4.静置10分鈡
5.整形：把面团用擀面杖擀成大圆面饼状
6.放很多肉松在圆面饼上，包起来收口朝下
7.放进8吋蛋糕模
8.预热烤箱：180度
9.把面团移入烤箱作第二次发酵约30分鈡
10.180度上下火烤30分鈡。面包顶部上色加锡纸防烤焦。
小贴士
水视情况增减。
