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面包机奶油面包的做法

作者:君之烘焙  时间:2015-01-05
【导读】儿子请假我的全麦面包干吧没味,改变一下,准备一个奶香四溢的面包堵住他的嘴。这年头,不当辣妈也得当潮妈,食谱是从网上淘来滴 主料 牛奶 100ml 雀巢淡奶油 75ml 白砂糖 20g 盐...

儿子请假我的全麦面包干吧没味,改变一下,准备一个奶香四溢的面包堵住他的嘴。这年头,不当辣妈也得当潮妈,食谱是从网上淘来滴

主料

牛奶  100ml  雀巢淡奶油  75ml  白砂糖  20g    2g  高筋粉  200g  低筋粉  50g  酵母  3克 

面包机奶油面包(懒人面包)的做法步骤

面包机奶油面包(懒人面包)的做法图解1

1.食材按顺序添加,揉面45分

面包机奶油面包(懒人面包)的做法图解2

2.面到扩展阶段,自然发酵2.5倍大,发酵时桶壁喷点水,再盖上湿布

面包机奶油面包(懒人面包)的做法图解3

3.面团取出排气,分成四等份松弛15分

面包机奶油面包(懒人面包)的做法图解4

4.擀成椭圆形

面包机奶油面包(懒人面包)的做法图解5

5.卷成条状,松弛15分

面包机奶油面包(懒人面包)的做法图解6

6.擀成薄片,卷起

面包机奶油面包(懒人面包)的做法图解7

7.将卷好的四个面团放置面包桶内,自然发酵2倍大

面包机奶油面包(懒人面包)的做法图解8

8.发酵过的面包涂蛋清液,自助烘烤35分,提前2分钟再刷蛋清液撒些芝麻

小贴士

牛奶家里没有,我用75克水兑地奶粉,灰常灰常浓

面包机奶油面包(懒人面包)的做法