这款面包是用自制的酒酿做的，见过有酒酿饼卖，何不也用酒酿做面包，用酒酿发酵时间也缩短，而且面包很松软挺好的

难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上

主料

高粉  400克  自制酒酿  100克  牛奶  100克  鸡蛋  1只 

辅料

糖  50克  黄油  20克  酵母  2克  盐  1克  杏仁片  少许 

酒酿餐包的做法步骤

1.把所有食材全放入面包筒内除黄油以外，和面20分钟

2.放入黄油再和面20分钟

3.整形放入盆中发酵

4.发酵至2到2.5倍

5.排空气，分7小面团醒10分钟

6.面团搓成圆团，模具铺上油纸放入面团进行第二次发酵

7.发酵至2倍，涂上蛋液，放上杏仁片，烤箱180度预热5分钟，上下烤30分钟

8.30分钟出烤箱放凉