这款面包无油无糖，用的是酸奶和面，加了低筋面粉，做成的成品口感也很松软，带着紫薯的香甜，特别适合减肥人士和老年人

难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上

主料

高筋面粉  200克  低筋面粉  50克  酸奶  150克 

辅料

盐  1克  酵母  3克  鸡蛋  适量  紫薯馅  适量 

无油无糖紫薯花卷面包的做法步骤

1.把全部材料全部倒入厨师机

2.揉到出膜，取出面团进行发酵

3.发好的面团排气后分成6份，醒15分钟

4.面团压成圆形，放入紫薯，包起来

5.口朝下，擀成椭圆形

6.用刀在表面划斜条，底部不要划穿

7.翻面卷起

8.圈成圆形，两头捏牢，再次发酵

9.发好的面包胚刷上蛋液

10.烤箱预热，180度12分钟左右

小贴士

烤5分钟上色时盖上锡纸