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零失败~奶香吐司面包机版的做法

作者:君之烘焙  时间:2015-01-23
【导读】入手面包机的初衷是为了揉面发酵,可不用用全自动烤面包总有些心不甘哈!用了面包机自带的方子成功烤出一吐司,可能配料太单一,所以既不香也不甜,但还算松软。所以这次参考...

入手面包机的初衷是为了揉面发酵,可不用用全自动烤面包总有些心不甘哈!用了面包机自带的方子成功烤出一吐司,可能配料太单一,所以既不香也不甜,但还算松软。所以这次参考了爱和自由的方子尝试下真的超easy,而且奶香十足,口感松软,甜淡适中,老公说跟外面面包房买的吐司差不离了!

难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

面包粉  350g 

辅料

即发干酵母  4g  糖  42g    4g  炼奶  35g  牛奶  190g  鸡蛋  35g  黄油  35g 

零失败~奶香吐司——面包机版的做法步骤

零失败~奶香吐司——面包机版的做法图解1

1.除黄油外的材料放入面包桶,因为是即刻制作,所以不用隔离酵母。然后选择和面程序,时间20分钟,每个面包机程序不一样,大家根据自家面包机选择哈!

零失败~奶香吐司——面包机版的做法图解2

2.20分钟后面团已开始变光滑。这时我静置了20分钟,也可以不静置。我是希望面团筋道更好哈!

零失败~奶香吐司——面包机版的做法图解3

3.和面结束后,选择和风面包程序,750g,中色,10分钟后放入软化的黄油,然后,然后就爱干嘛干嘛去吧!

零失败~奶香吐司——面包机版的做法图解4

4.开始发酵了,涨势不错啊!

零失败~奶香吐司——面包机版的做法图解5

5.长成小胖子啦!

零失败~奶香吐司——面包机版的做法图解6

6.终于完成了,烤出来的个头还不错哈!我选的是中色,个人喜欢颜色偏浅的,下次可以试试浅色。

零失败~奶香吐司——面包机版的做法图解7

7.看看四边,还不错哈!不用付出什么劳动情况下能有这样的吐司出来,个人还是比较满意的啦!

零失败~奶香吐司——面包机版的做法图解8

8.撕开看看内部组织,也挺不错哈!吃起来满是奶香,赞\(≧▽≦)/

零失败~奶香吐司——面包机版的做法