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低热量的芒果慕斯杯

作者:君之烘焙  时间:2016-06-07
【导读】本着既要品尝美味,又不想热量太高的目的,消化饼干没有加黄油,一般方子都会往里面加一点黄油,其实不加黄油也很好吃,饼干末混着慕斯泥吃起来一样很香浓,反而不会腻。 这个...


本着既要品尝美味,又不想热量太高的目的,消化饼干没有加黄油,一般方子都会往里面加一点黄油,其实不加黄油也很好吃,饼干末混着慕斯泥吃起来一样很香浓,反而不会腻。
这个方子大概2-3杯的量

用料  

消化饼干 50
芒果 1个
吉利丁片(粉) 5g
淡奶油 120g
糖粉 20g

芒果慕斯杯的做法  

1、消化饼干搅碎铺在杯子底部。

芒果慕斯杯的做法 步骤1

2、选一个大点的芒果,我这次用的芒果300g左右,芒果去皮切丁,其中2/3用搅拌器打成芒果泥

芒果慕斯杯的做法 步骤2

3、吉利丁片用水泡软,放入芒果泥中,隔水加热使之融化

芒果慕斯杯的做法 步骤3

4、淡奶油加入细砂糖打发至6成,有形状,流动缓慢的状态

芒果慕斯杯的做法 步骤4

5、将芒果泥倒入淡奶油中拌匀就是慕斯糊了

芒果慕斯杯的做法 步骤5

6、将慕斯糊倒入杯子中,中间放几块芒果丁,倒好放入冰箱冷藏3小时以上

芒果慕斯杯的做法 步骤6

7、拿出来吃之前可在慕斯表面再放几个芒果丁装饰一下

芒果慕斯杯的做法 步骤7


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