今天用紫薯做了炒鸡好吃的慕斯蛋糕，入口即化，紫薯的甜配上奥利奥饼干，无敌好吃

用料  

超好吃紫薯甜品紫薯酸奶慕斯的做法  

◇吉利丁片提前用冷水泡软。

◇奥利奥饼干碎用擀面杖压碎后倒入融化的黄油。

◇倒入四寸加高模具中压实，放入冰箱冷藏备用。

◇酸奶层倒入锅中加热至50度左右加入吉利丁片融化，过筛一下，冷却后倒入模具中。

◇紫薯蒸熟后压成泥备用。

◇加入淡奶油、牛奶和细砂糖搅匀。

◇过筛一下取出过滤出来的紫薯。

◇加热一下紫薯牛奶加入吉利丁片融化。

◇冷却至室温后倒入模具中。

◇冷藏定型即可。

◇用热毛巾敷一下模具外面即可脱模。

◇切之前可以把刀热一下，切得更整齐。

小贴士

紫薯过滤后的紫薯泥加进去颜色会比较深，糖的量可以根据口味调整。