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「减脂期」奥利奥酸奶可可慕斯(无奶油少糖简单版)的做法步骤图

作者:君之烘焙  时间:2024-01-21
【导读】家里东西不全又想做慕斯蛋糕还又怕胖怎么办(而且我觉得这个方法超级简单并且绝对不会失败还不用刷锅 欧耶ψ(`∇´)ψ 奥利奥我用的的巧克力味的,也可用其他口味,慕斯液中也可...
「减脂期」奥利奥酸奶可可慕斯(无奶油少糖简单版)的做法

家里东西不全又想做慕斯蛋糕还又怕胖怎么办(而且我觉得这个方法超级简单并且绝对不会失败还不用刷锅 欧耶ψ(`∇´)ψ

奥利奥我用的的巧克力味的,也可用其他口味,慕斯液中也可以放入水果会更好吃ψ(`∇´)ψ可可粉可以替换成抹茶粉,奥利奥饼干底可以替换成消化饼干,不用打奶油的慕斯蛋糕真的太太太太太简单了ψ(`∇´)ψ

用料  

黄油 20克
旺仔特浓牛奶 100克
浓稠酸奶 250克
吉利丁片 10克
白糖 8克
(慕斯用)可可粉 10克
(装饰用)可可粉 适量
奥利奥饼干 8块
六寸活底模具 1个

「减脂期」奥利奥酸奶可可慕斯(无奶油少糖简单版)的做法  

◇各种材料称好备用,吉利丁片放入冷水泡软

◇黄油微波炉融化,奥利奥饼干和夹心分离,夹心放一边备用,把饼干用搅拌机打碎(也可以用擀面杖擀碎),饼干碎加入到融化后的黄油中搅拌均匀,在模具底放入6寸油纸方便脱模,把饼干碎放入模具,按压整形后放入冰箱冷藏

◇牛奶+奥利奥夹心微波炉加热后筛入可可粉,白砂糖,搅拌均匀

◇把搅拌好的液体放入微波炉再次加热后,放入泡好的吉利丁片,搅拌均匀后放凉(搅拌我用的都是叉子

◇把放凉后的液体与浓稠酸奶(我用的是超市冷藏区的浓稠酸奶)混合,搅拌均匀

◇把混合后的的慕斯液倒入冷藏后模具中,冷藏四个小时以上或过夜(如果奥利奥饼干没有压好或者黄油过少慕斯液可能会溢出,可以在下面垫个盘子

◇冷藏后拿出,把慕斯放到高一点的杯子上,吹风机转圈吹模具辅助脱模,按压脱模后放入冰箱冷冻30-60分钟(可以没有这一步,我吹风机不小心吹过了…),拿出后在表面筛上可可粉进行装饰

「减脂期」奥利奥酸奶可可慕斯(无奶油少糖简单版)的做法 步骤7

◇把慕斯蛋糕移动到托盘中,切块,食用!

小贴士

旺仔牛奶 甜,奥利奥夹心 甜,白砂糖 甜,所以我吃的时候还有点觉得甜ಥ_ಥ一般牛奶应该就正好(也可能是我的口味比较淡?
模具的脱模油纸昨晚迷迷糊糊的忘记放了难受_(:з」∠)_

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