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绝对不会让你失望的。。香浓咖啡慕斯。的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-04-20
【导读】平均5.0分,基于 2位厨友评价 喜欢咖啡的朋友千万别错过咯~ 材料 淡奶油150克,牛奶80克,速溶咖啡3包,糖15克,吉利丁片2片,可可戚风蛋糕片2片 做法 1温热的牛奶中分次加入三包速溶...
绝对不会让你失望的。。香浓咖啡慕斯。
平均5.0分,基于 2位厨友评价

喜欢咖啡的朋友千万别错过咯~
材料
淡奶油150克,牛奶80克,速溶咖啡3包,糖15克,吉利丁片2片,可可戚风蛋糕片2片
做法
1温热的牛奶中分次加入三包速溶咖啡粉搅匀(我用的雀巢三合一那种)
2加入事先用冰水泡软的吉利丁片,隔温水搅拌均匀
3淡奶油加糖打至6分发
4将稍冷却的咖啡奶液慢慢倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀
5慕斯圈用锡纸包好,放上一片蛋糕片,倒入一半慕斯糊
6再放上一片蛋糕片,倒入剩余的慕斯糊
7放入冰箱冷藏至凝固后脱模装饰即可(一般冷藏4小时即可)

小诀窍 如果嫌麻烦的话也可以用饼干低哈:)

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