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KT猫白色酸奶慕斯的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-04-20
【导读】8/8 平均4.5分,基于 40位厨友评价 材料 低粉54克,蛋黄3个,细砂糖20克,玉米油42克,牛奶42克,蛋白3个,细砂糖30克,柠檬汁几滴 做法 1.蛋黄加糖打匀 2.加入玉米油和牛奶打匀 3.筛入低...
KT猫白色酸奶慕斯
8/8 平均4.5分,基于 40位厨友评价
材料
低粉54克,蛋黄3个,细砂糖20克,玉米油42克,牛奶42克,蛋白3个,细砂糖30克,柠檬汁几滴
做法
1.蛋黄加糖打匀
2.加入玉米油和牛奶打匀
3.筛入低粉拌匀
4.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,加入糖打至湿性发泡
5.1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀
6.面糊倒入烤盘中,震出气泡
7.预热烤箱,上下火,中上层,170度20分钟