平均3.9分,基于 20位厨友评价
做马斯卡朋蛋糕的当天,我特别特别想做玛雅蛋糕的“蜜桃慕斯”,上次看到真的可以说是一见倾心。玛雅做的可比我做的漂亮多了,可以去她那看,非常美。
材料
桃子果泥400g,安佳奶油200G,牛奶20G,细砂糖50g,吉利丁片2片
做法
1.捞出冷水泡软的吉利丁片,放入锅中加入牛奶和糖。
2.小火煮至糖和吉利丁片融化。
3.动物性奶油打至6分,可勉强流动为止。
4.桃肉加适量凉开水打成果泥。
5.果泥加入煮好的牛奶拌匀。
6.再加入打好的奶油搅匀后倒入模具中,放冰箱冷藏至凝固即可。