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奶酪巧克力慕斯蛋糕的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-02-01
【导读】平均4.4分,基于 92位厨友评价 自打迷上烘培,短短的五十几天,体重就直线飙升了4斤~~郁闷了,不得不面对这个现实了~~计划即将开始,最后再纵容一次~~既然要纵容了,就狠...
奶酪巧克力慕斯蛋糕
平均4.4分,基于 92位厨友评价
自打迷上烘培,短短的五十几天,体重就直线飙升了4斤~~郁闷了,不得不面对这个现实了~~计划即将开始,最后再纵容一次~~既然要纵容了,就狠狠的纵一下,咖啡核桃的搭配,奶酪巧克力的搭配,我最喜爱的,一起来吧~~
~~O(∩_∩)O~~
材料
蛋糕底:,咖啡核桃戚风1片,慕斯:,奶酪20克,黑巧克力20克,淡奶油60克
做法
1.奶酪和黑巧克力隔水打化搅匀;
2.淡奶油打至6分发,缓慢流动状态,慢慢倒入融化的奶酪巧克力浆中搅拌均匀;
3.再倒入垫了蛋糕片的慕斯圈,冰箱冷藏3小时以上;
4.取出冰箱后,可以加上自己喜欢的装饰哦。自己动手,刻张可爱的印花纸;
5.蛋糕表面筛上可可粉,再盖上印花纸,筛上糖分~~可以开吃啦~~

小诀窍 我的慕斯圈很小,大概是4寸的,这个慕斯没有加吉利丁片,因为奶酪和巧克力都有点凝固作用,我用的是德芙的黑巧克力,比较甜,也不用加糖啦~~简单吧~