简介

季的水果总是很讨喜~尤其是酸酸甜甜的草莓很少女~
塔皮和塔水是小嶋老师的方子，方子超级快手超级棒！
加上喜欢的水果~满满都是幸福的滋味...
塔皮可以做两个6寸派，或者12-15个蛋挞..
这个方子很赞，很快手很简单..基本上不怎么会失误..
无论做什么塔或者派或者蛋挞都很酥~
塔水也很赞~~~ 百搭的方子~~
噗哈哈..这真的是一塔N吃啊...

用料  

百变塔皮君（蛋挞/水果派）的做法  

◇准备材料

◇鸡蛋黄思密达..我的鸡蛋黄就8g..噗哈哈

◇搅拌好鸡蛋黄再加水

◇加盐糖

◇搅拌均匀~~ 冷藏

◇提前软化黄油~
冬天提前一天拿出来冷藏
微波炉可以稍微加热几秒钟注意火候别过了

◇用刮刀搅拌顺滑

◇分享个晒面粉小窍门不会把家里弄得到处是粉末。面粉装入小碗

◇筛子盖住小碗

◇快速倒扣下

◇左手拿着筛子，右手拿住小碗画圈圈就可以啦

◇用刮刀搅拌随意搅拌成豆腐渣状~~
不要过度搅拌~ 没有面粉就可以了

◇倒入蛋黄水 轻微搅拌就好

◇找个饭盒铺个保鲜袋，倒入面团

◇冷冻一晚上，可以保存1-2周

◇用的时候提前拿出来，或者微波炉加热10来秒钟

◇擀面杖擀薄了

◇铺烤盘上面

◇用手指按紧了

◇用叉子叉一堆洞洞
烤箱预热~
在塔皮上铺一张油纸放一堆豆子
170度烤10分钟左右.。变酥就好啦

◇塔水材料搅拌均匀

◇过筛2次

◇倒入之前烤好的塔皮里面，放上水果
170度烤15分钟左右，凝固后随时关注烤箱

◇烤好的猕猴桃派！

◇下面是做蛋挞~~

软化好的面团

◇准备好蛋挞盒子

◇揪一个小面团搓成小球

◇按住

◇用手按贴合

◇洗干净草莓

◇切小块

◇加入塔水中

◇170d度15分钟左右

◇这个是纯蛋挞..木有馅儿

◇大草莓塔..可以加草莓块也可以加草莓片~
170度15分钟左右~
可以加馅儿烤，也可以烤好了摆草莓
撒了糖霜装饰~~