君之烘焙食谱大全|阳光烘站

保存到桌面
你的位置 :主页 > 烘焙食谱 > > 正文

椰香南瓜派的做法

作者:君之烘焙  时间:2016-09-26
【导读】简介 南瓜、芋头、地瓜之类经常出现在俺家早餐餐桌,只不过一般的是上锅蒸熟。 前几天剩下的椰桨没有处理,于是加进了南瓜做了这个派。 南瓜中含有对人体的有益成分氨基酸、活...
椰香南瓜派的做法

简介

南瓜、芋头、地瓜之类经常出现在俺家早餐餐桌,只不过一般的是上锅蒸熟。
前几天剩下的椰桨没有处理,于是加进了南瓜做了这个派。
南瓜中含有对人体的有益成分氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素,
配上浓郁的椰香,无论是早餐还是下午茶时吃上一块,一定会给你带来好心情。

用料1 (派皮)

低筋面粉 100克
黄油 50克
砂糖 15克
蛋黄 8克
冷水 25克
1克

用料2 (派馅)

煮熟的南瓜 125克
椰浆+牛奶 110ML
椰蓉 25克
30克
鸡蛋 1个

椰香南瓜派的做法1 (派馅的制作:)

◇将南瓜去皮煮熟(或加些水用微波炉高火加热4分钟左右),将煮熟的南瓜泥、椰浆+牛奶、糖,鸡蛋1个,椰蓉一起放入食品料理机,搅拌约1分钟,成浓稠的液状即可(如果没有食品料理机,也可把南瓜放到碗里用勺子压成泥,再加入其他配料拌匀)

椰香南瓜派的做法 步骤1

椰香南瓜派的做法2 (椰香南瓜派的制作)

◇面粉和糖一起过筛到盆里,加入软化的黄油,用手把黄油和面粉彻底揉开,搓成粗玉米粉的状态

椰香南瓜派的做法 步骤1

◇将蛋黄、冷水、盐混合均匀,使盐完全溶解混合好的蛋黄水倒入的面粉中

椰香南瓜派的做法 步骤2

◇轻轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中至少冷藏1个小时

椰香南瓜派的做法 步骤3

◇冷藏好的面团取出,擀成薄片,把薄片盖在派盘上,用擀面杖滚过派盘,将多余的边切断。在派盘底部用叉子叉一些孔,以防止烤的时候底部鼓起

椰香南瓜派的做法 步骤4

◇派皮松弛10分钟左右,倒入馅料,8分满

椰香南瓜派的做法 步骤5

烤箱事先预热到200度,用200度烤十分钟以后,把温度调成170度,继续烤焙直到派馅凝固,大约需要25-30分钟。烤好后,在表面撒一些椰丝装饰

椰香南瓜派的做法 步骤6