君之烘焙食谱大全|阳光烘站

保存到桌面
你的位置 :主页 > 烘焙食谱 > > 正文

草莓塔的做法

作者:君之烘焙  时间:2016-10-13
【导读】简介 草莓的季节,赶紧做甜点给家人吧——草莓塔 用料 黄油 15克 低粉 35克 牛奶 280克 草莓 糖粉 40克 鸡蛋 20克 糖 50克 蛋黄 2个 草莓塔的做法 ◇黄油稍打发 ◇加入糖粉 ◇打发好后,...
草莓塔的做法

简介

草莓的季节,赶紧做甜点给家人吧——草莓塔

用料  

黄油 15克
低粉 35克
牛奶 280克
草莓  
糖粉 40克
鸡蛋 20克
50克
蛋黄 2个

 

草莓塔的做法  

◇黄油稍打发

草莓塔的做法 步骤1

◇加入糖粉

草莓塔的做法 步骤2

◇打发好后,分两次加入鸡蛋液,继续打发好

草莓塔的做法 步骤3

◇加入过筛后的低筋粉130克,留10克备用

草莓塔的做法 步骤4

◇然后取出来整形成圆形,另10克可以撒在面团上面防粘用

草莓塔的做法 步骤5

◇擀成圆片,把长圆片放在8寸派盘上,去掉外皮。再在塔皮上扎一些小眼

草莓塔的做法 步骤6

◇然后在塔皮上面放一张油纸,再放一些红豆,烤箱180度预热,上下火15分钟

草莓塔的做法 步骤7

◇取出后,将红豆去掉,再烤5分钟

草莓塔的做法 步骤8

◇塔皮放凉后,将裱花嘴装入裱花袋倒入卡士达酱,将卡士达酱挤在塔皮上,再切草莓,摆上点缀即可

草莓塔的做法 步骤9

 

小贴士

卡士达酱制作:
1、牛奶和白糖搅拌好
2、加入蛋黄
3、搅拌好后,倒入过筛后的低粉,搅拌均匀
4、在电磁炉上加热
5、搅拌至糊状再加入黄油搅拌好即可。