君之烘焙食谱大全|阳光烘站

保存到桌面
你的位置 :主页 > 烘焙食谱 > > 正文

红豆柠檬派的做法

作者:君之烘焙  时间:2016-10-22
【导读】简介 改自君之的方子 派底非常的酥 太难切啦T T 柠檬味道很浓 超级好吃 喜欢派的一个原因是口感很想芝士蛋糕 而里面却没有芝士含量 热量也就没有重芝士那么大喽 加入红豆是因为红...
红豆柠檬派的做法

简介

改自君之的方子 派底非常的酥 太难切啦T T
柠檬味道很浓 超级好吃
喜欢派的一个原因是口感很想芝士蛋糕 而里面却没有芝士含量 热量也就没有重芝士那么大喽><
加入红豆是因为红豆沙弄多了所以来处理边角料的-=-
6寸的菊花盘

用料  

派底  
低粉 90g
黄油 60g
50g
香草粉 5g
蛋黄 一个
派心  
淡奶油 125ml
鸡蛋 一个
蛋清 一个
柠檬汁 一个鲜柠檬自己挤
红豆沙的红豆 铺满派底就可以了
燕麦 少许

 

红豆柠檬派的做法  

 

◇派底

◇黄油室温软化 加入糖打发到蓬松颜色变浅

◇加入蛋黄继续打发 混合充分

◇加入低粉和香草粉 和成光滑的面团 有些干 但是不能加水或者牛奶哦 不然就不酥了~

◇冷藏半个小时之后取出 案板铺上保鲜膜擀成比盘子大一圈的薄片

◇小心的放到盘子里面铺平><很容易碎的所以要小心 用叉子叉些孔
烤箱预热180度 中下层20分钟之内 烤成金黄色

◇派心

◇全部材料除了红豆和燕麦全部混合 搅拌均匀 不要有颗粒

◇烤好的派底拿出 铺满红豆-=-最好不要有液体哦
把混合的派心小心倒入 最后上面撒点燕麦

◇160度 20分钟 拿出晾凉才好次哦~

 

小贴士

派皮的剩余部分可以做成小饼干
其实也可以直接捏成碗状 里面加入派心 用180度烤20分钟 就可以做成类似蛋挞的小饼干 超级好吃的~~~可以试一试哦