经典美式甜点 (为了消灭已经不新鲜的苹果
用料
派皮 | |
低筋面粉 | 300克 |
黄油(室温软化) | 100克 |
糖粉 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
肉桂苹果馅 | |
黄油(不粘锅可不加) | 20克 |
苹果 | 4个 |
肉桂粉 | 适量 |
柠檬汁 | 适量 |
肉桂苹果派(9寸披萨盘)的做法
◇面粉➕室温软化的黄油➕糖粉 一起揉成粒
◇加入两个小鸡蛋搅匀
◇揉面
◇揉好面后盖保鲜膜 放入冰箱松弛 30分钟-1小时
◇苹果切丁 炒锅内放入黄油后 炒软苹果 根据个人喜好加肉桂粉和柠檬汁
◇松弛好的派皮 擀成2毫米左右面饼放入模具中 用叉子戳㓊 防止烤箱烘烤时过度膨胀 剩下的留好做十字花顶
◇铺满炒好的肉桂苹果馅
◇剩下的面皮切条 十字盘好 收边
◇表面刷蛋液 同时烤箱预热 180度
◇送入烤箱
◇180度 20分钟
◇根据自家烤箱脾气调整时间 看表面上色即可
◇完成!
小贴士
和红茶绝配!一定要趁热吃