懒人版苹果派，可以快速消耗苹果，蛋挞皮奶香酥脆，内心酸酸甜甜的。
个人觉得蛋挞皮因为是酥皮热量有点高，不过很香很好吃，偶尔吃几个也无妨。

馅料：豆沙馅，菠萝馅（炒制方法一样）
不需要炒的馅料：榴莲，芒果，香蕉等等……

以下用量可以做9个
⚠️各家烤箱温度有所差距，第一次做的朋友们最后5分钟留意观察，蛋挞皮起酥上色够了可以提前关火。如果蛋挞皮上色不够可以多加几分钟。

用料  

懒人苹果派（蛋挞皮版）的做法  

◇准备材料：玉米淀粉5克 / 黄油15克 / 糖10克 / 凉水60克 / 苹果粒200克 / 蛋挞皮9个

◇图一：中小火将黄油融化
图二：放入苹果粒翻炒
图三：炒到苹果出水
图四：加糖，玉米淀粉倒入水里搅匀倒入锅中勾芡一下，收汁就搞定啦！

◇苹甜品炒好的状态

◇蛋挞皮从冰箱取出“不用解冻”轻轻一撕锡纸拖就可以去掉了（冰冻的状态是最好去除的，可以借助剪刀）

◇放在油纸垫烤盘上解冻10分钟（这是最佳状态）就可以包馅了

◇有弹性又不粘

◇把苹果酱平均分到9个蛋挞里，注意哦馅不要放太多，以防开口笑哦

◇轻轻的对折在一起就行，这会可以预热烤箱啦180度5-10分钟

◇用刀划两刀，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻点缀一下。放入预热好的烤箱，⚠️中层180度上下火20分钟。
烤箱温度有所差异觉得上色不够的可以加几分钟。

◇苹果派完美出炉啦～！外皮奶香酥脆，内心酸酸甜甜

小贴士

1.蛋挞锡纸拖一出冰箱就马上去除，皮就会很完美。
2.苹果酱我用的是中小火。
3.黄油和玉米油都可以，勾芡用其它淀粉也可以。