材料
派皮
原料:
中筋
面粉 1杯半
冷冻
黄油 1条(113克)
盐 半小勺
冰水 4大勺
做法
1.中筋面粉一杯半放入搅拌机,加半小勺盐,冰箱里刚拿出来的冷冻黄油一条切小块放入搅拌机,盖好盖子启动机器,从顶部的孔内注入4大勺冰水,大约十几秒后成团,取出。擀成薄片,压入mini派模,放冰箱冷藏30分钟。
2.
烤箱预热350°F3.从冰箱里取出派皮,用豆子或烤箱压重的珠子压住,350°F烤15分钟
菠菜馅
把菠菜洗净,滚水里烫3分钟,捞出晾凉,剁碎,
加了两个
鸡蛋,半小勺盐,1/4杯
鲜奶油,1/3杯的碎cheese,搅和匀了倒在派皮里350°F烤15分钟即可