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DIY泡芙的做法
作者:
君之烘焙
时间:2014-02-01
【导读】平均5.0分,基于 6位厨友评价 材料 牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、盐 做法 1)将牛奶、黄油加热至沸腾,加2克盐,筛入70克低筋面粉,拌到不沾容器 2)温度降到60℃时,...
平均5.0分,基于 6位厨友评价
材料
牛奶
90克、
黄油
40克、低筋
面粉
70克、
鸡蛋
3个、
盐
做法
1)将牛奶、黄油加热至沸腾,加2克盐,筛入70克低筋面粉,拌到不沾容器
2)温度降到60℃时,分次加进3个鸡蛋拌匀
3)装入裱花袋,挤到烤盘上;4)预热
烤箱
190℃,上下火烤10分钟,打开风门继续烤10~15分钟即可。
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