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香葱蒜蓉芝士厚披萨的做法步骤图

作者:君之烘焙  时间:2021-06-02
【导读】喜欢香葱吗?喜欢蒜蓉吗?喜欢芝士吗?喜欢披萨吗? 一次满足你的口味,更重要的当然是制作简单。 底部不是传统的披萨底,是平时做面包吐司的底,所以就是更松软的口感,外边...
香葱蒜蓉芝士厚披萨的做法

喜欢香葱吗?喜欢蒜蓉吗?喜欢芝士吗?喜欢披萨吗?
一次满足你的口味,更重要的当然是制作简单。

底部不是传统的披萨底,是平时做面包吐司的底,所以就是更松软的口感,外边是微脆的,里面是松软的面包体,上层是香香的芝士蒜蓉香葱,欲罢不能!

橄榄油蒜香手撕包
#https://www.xiachufang.com/recipe/103815855/#

各种披萨类链接:

香葱蒜蓉芝士厚披萨
#https://www.xiachufang.com/recipe/104190224/#

蓝纹奶酪牛排披萨
#https://www.xiachufang.com/recipe/104170241/#

三文鱼披萨
#https://www.xiachufang.com/recipe/103072623/#

烟熏三文鱼酸奶油披萨
#https://www.xiachufang.com/recipe/103494751/#

辣辣鸡肉披萨
#https://www.xiachufang.com/recipe/103413178/#

土耳其薄饼Lahmacun Turkish meat pizza
#https://m.xiachufang.com/recipe/103025030/#

土耳其披萨船Turkish pide
#https://m.xiachufang.com/recipe/103275373/#

披萨底做法:
#https://m.xiachufang.com/recipe/103072623/#

墨西哥芝士牛肉披萨饼
#https://www.xiachufang.com/recipe/103833924

用料  

面团材料:  
高筋面粉 255克
奶粉 15克
牛奶 130克
15克
4克
鸡蛋 1个
酵母 2克
黄油 15克
香葱蒜蓉酱  
几根
蒜泥 20克
软化黄油 30克
海盐/普通食盐 3克/1-2克
新鲜马苏里拉 适量

香葱蒜蓉芝士厚披萨的做法  

◇除黄油外,把所有材料揉光滑再放黄油揉面。

香葱蒜蓉芝士厚披萨的做法 步骤1

◇然后盖保鲜膜发酵至2倍大。

香葱蒜蓉芝士厚披萨的做法 步骤2

◇葱切碎,蒜压成泥。

香葱蒜蓉芝士厚披萨的做法 步骤3

◇然后把蒜泥,葱末,盐加进黄油用叉子搞拌均匀。

香葱蒜蓉芝士厚披萨的做法 步骤4

◇面团排气后擀成大概11寸的圆形,用橡皮刀或其他东西压出纹路。

⛔压纹要压深点宽点,图片上的纹路是比较浅的,可以重复两遍压明显一点。像下图纹路是明显宽了和深了。

香葱蒜蓉芝士厚披萨的做法 步骤5

◇然后随着纹路抹上酱。(纹路压的凹点,有利出黄油不流出。)

或者你就随意抹均匀。

✳然后就是发酵20-30分钟,这二发是短时间的发,不要像做面包发至2倍大,看到微胖就可以咯。

香葱蒜蓉芝士厚披萨的做法 步骤6

◇马苏里拉切成条状。

香葱蒜蓉芝士厚披萨的做法 步骤7

◇然后就是放进芝士

香葱蒜蓉芝士厚披萨的做法 步骤8

◇按格子放好看,把芝士条轻按一下凹进格子。

或者你就随意放。

香葱蒜蓉芝士厚披萨的做法 步骤9

烤箱180度烤18-20分钟左右。

香葱蒜蓉芝士厚披萨的做法 步骤10

◇静静的在烤箱里很诱人。

香葱蒜蓉芝士厚披萨的做法 步骤11

◇然后就是开吃啦。

Enjoy!

香葱蒜蓉芝士厚披萨的做法 步骤12