最近早餐特别偏好吐司披萨,快捷简单,肉和蔬菜都吃到了,口感也达到了。以前做吐司披萨还要再做个煎蛋。偶然一天,觉得要是把蛋一起放在烤箱烤不是更简单嘛。于是就有了这款吐司太阳蛋披萨。太阳蛋是用鹌鹑蛋做的,我也试过用鸡蛋,不过鸡蛋个头大,做出来没有这么乖巧。舍掉了我另起锅煎蛋的麻烦,真是方便。
用吐司做底,烤出来口感特别好,底部酥脆,比用法棍做底烤出来好吃好多倍。
主料
吐司 2片 口蘑 1个 胡萝卜 1/3根 玉米粒 小半把 马苏里拉芝士碎 小半把 培根 2片 鹌鹑蛋 2个辅料
番茄沙司(或披萨酱) 2勺 黑胡椒 1小撮 盐 少许吐司太阳蛋披萨的做法步骤
1.用一个瓶盖在吐司的最中间压出印
2.在吐司表面抹一层番茄沙司
3.口蘑和培根切成均匀的小薄片,胡萝卜切小丁
4.在抹好番茄酱的吐司上面避开步骤1中用瓶盖压出的印子的位置,其他地方先铺一层培根,然后撒一层马苏里拉芝士碎。接着铺上口蘑,再撒上胡萝卜丁和玉米粒,最后再盖一点马苏里拉芝士。表面撒一些黑胡椒和少许盐(盐不要放多,因为番茄沙司等的调料里都有盐味,根据口味和实际放的食材的情况决定放多少盐)
5.在最中间的塌陷位置,打入一个鹌鹑蛋
6.放入190度预热好的烤箱。190度,烤8---12分钟,看表面微黄即可。
7.当早餐真是快捷简单美味营养。
小贴士
1,吐司可以是全麦吐司,也可以是白土司。看自己喜好。
2,番茄酱用披萨酱代替味道更浓郁。
3,蔬菜可以随便配。青椒,青豆,洋葱等。培根也可以换成火腿,牛肉,鸡肉等。也可添加菠萝等水果。口味随便搭
4,鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋。
5,用瓶盖先压出印子,是为了打进去蛋后,有凹槽,蛋液不会到处流