450g吐司模具两个量，若做一个450吐司，所有用量减半～
面粉吸水量不同，预留十克牛奶，酌情添加

用料  

少女心爆棚～～超柔软绵绵的粉色渐变牛奶吐司的做法  

◇材料按先液体酵母在粉类的顺序放入厨师机，投放顺序就是配方用料上写的顺序按照以上来就行

◇min档搅拌至扩展

◇加入软化的黄油min档搅拌至黄油充分融合

◇高速打发5-6档，搅拌至此状态，我现在搅拌基本不看时间，看面团状态，能出薄膜不粘手说明到位

◇拉出薄膜

◇取出面团，分成两个大小一致的面团，一个做抹茶吐司，一个做渐变吐司，当然你也可以做两个渐变吐司，其中一团面团密封放入冰箱冷藏延缓发酵

◇留下的面团分成三等分，一份加入1/4t红曲粉

◇手揉匀

◇另一团加入1/2tsp，剩下的白色面团滚圆

◇冰箱拿出另一份面团，平分成两等分其中一份加入3g抹茶粉

◇揉匀，白色滚圆

◇全部密封，做抹茶吐司的绿色和白色面团先放入冰箱冷藏延缓发酵

◇处理粉色渐变面团，

◇排气滚圆

◇先去取其中一份，其他两个面团保鲜袋密封保湿，按瘪擀成牛舌状，关于长方形的整形这个做馒头的食谱有详细视频步骤www.xiachufang.com/recipe/104115811/

◇三折，关于长方形的整形这个做馒头的食谱有详细视频步骤www.xiachufang.com/recipe/104115811/

◇擀宽擀长，关于长方形的整形这个做馒头的食谱有详细视频步骤www.xiachufang.com/recipe/104115811/

◇继续三折，关于长方形的整形这个做馒头的食谱有详细视频步骤www.xiachufang.com/recipe/104115811/

◇吐司模放在前端按其长度擀制面团，面团要和吐司模具长边长度差不多一样长。关于长方形的整形这个做馒头的食谱有详细视频步骤www.xiachufang.com/recipe/104115811/

◇其他两个面团一样，关于长方形的整形这个做馒头的食谱有详细视频步骤www.xiachufang.com/recipe/104115811/

◇都要按吐司模具长边长度来参考，关于长方形的整形这个做馒头的食谱有详细视频步骤www.xiachufang.com/recipe/104115811/

◇翻面边收紧边滚圆，滚成长圆柱形，关于长方形的整形这个做馒头的食谱有详细视频步骤www.xiachufang.com/recipe/104115811/

◇依次摆放

◇盖上盖子发酵

◇处理绿色面团，我用的水立方模具，两种颜色分别取了208g，擀制过程和渐变面团操作步骤一样，宽度一样参考水立方吐司模具的宽度，每个长度在20厘米长，

◇重叠，绿在上，一定要够长切出来的侧面纹理才好看

◇边滚边往里收紧

◇剩下的面团随意做个造型

◇两个吐司模一起放入烤箱发酵，40度1个小时左右，水立方8分满

◇450g七分满，预热烤箱180度

◇送入烤箱中下层,180度40分钟，发酵七分状态烤出来的样子

◇发酵八分满的状态，暴力拆解吐司说好的不粘模具呢，马上去tb买一个新的！哼！