12/12 平均2.0分，基于 1位厨友评价
材料
高粉300克，鸡蛋30克，牛奶150克，酵母4克，盐1.5克，白砂糖15克，黄油20克，
做法
1.紫薯去皮切小块蒸熟
2.放进料理机，加牛奶打成泥
3.打好的紫薯泥应该很顺滑的样子
4.后油法分别用面包机揉出一饿白面团和紫薯面团，进行第一次发酵至两倍大
5.发好的面团分别均分成两个面团（两个吐司），排气滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
6.取一白面团和一个紫薯面团擀成面片，白面片在下面，上面放紫薯面片
7.两边向中间折成3折
8.顺长擀开
9.再折成3折，如此反复3次
10.用刮板将折叠好的面团顺长一切两半
11.切面朝上放进吐司盒中，进行二次发酵
12.发至8分满，取出刷蛋液
13.烤箱预热180度，中层上下火，烤35-40分钟