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红豆吐司的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-02-01
【导读】远远姐姐,你的面包!快来哈,晚了没有可不能怨我了啊。 方子是从CANDEY那里找的,部分用量我做了修改并且加了红豆,谢谢CANDEY! 材料 鲜奶143克,全蛋35克,糖25克,盐1小匙,高粉...
红豆吐司
远远姐姐,你的面包!快来哈,晚了没有可不能怨我了啊。
方子是从CANDEY那里找的,部分用量我做了修改并且加了红豆,谢谢CANDEY!
材料
鲜奶143克,全蛋35克,糖25克,1小匙,高粉250克,速发酵母1.25小匙,植物油30克,煮好的小红豆少许
做法
1.牛奶加热放入酵母静置10分钟。
2.将除植物油和红豆以外的所有原料揉成面团,之后加入植物油揉至完成阶段。
3.放置温暖处发大至两倍。
4.分割滚圆成3份,松弛15分钟后取出擀卷,擀好的面团盖保鲜膜继续松弛10分钟。
5.松弛好的面团擀长包入红豆,放入模具中二次发酵。
6.烤箱预热180度,下层30分钟。