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清明时节雨纷纷“面包金猪”很热销

作者:君之烘焙  时间:2013-04-07
【导读】清明节临近,又到了祭祖缅怀先人的时节。近年祭祖吹起了节俭风,购买祭品崇尚环保、节约,尤其传统祭祖金猪就出现了面包金猪等不少美替身。清明将至,记者了解了一下石龙镇内...

清明节临近,又到了祭祖缅怀先人的时节。近年祭祖吹起了“节俭风”,购买祭品崇尚环保、节约,尤其传统祭祖金猪就出现了“面包金猪”等不少“美替身”。清明将至,记者了解了一下石龙镇内祭祖金猪的销售市场,虽然价格比去年同期稍微下降,但一只金猪的价格还是需要200元到500元不等。
除了价钱是考虑的因素之外,有市民表示,祭祖之后,金猪吃不完的话,容易造成浪费也是一个问题。因此,近年不少祭祖金猪的“美替身”应运而生,比如这家面包店就首次推出了一款模仿传统金猪造型、由面包制作而成的“面包金猪”,价格也较为“大众化”,以适应丰俭由人的清明祭品市场。
面包店店员:“(传统)金猪好大只,大家吃不了这么多。‘面包金猪’可以保存约一个星期,大家可以分享,节省一些。”
而在这家专门售卖素食的店铺,以大豆制作而成的健康“素金猪”也颇受欢迎,店铺老板预计这个清明节可以售出20—30只。
广东省记者从新天地西饼咖啡店了解到,今年该店推出了一款新的祭祀糕点五谷丰登。据了解,该款糕点在传统的清明蛋糕的基础上加入五谷杂粮,如麦片、瓜子仁、芝麻、果仁等,一改传统糕点重油、重糖的做法,通过改善膳食平衡,让人吃出健康来。阳光烘站

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