你是因为什么而踏上烘焙之路的呢？

我有一个朋友，因为不想让家人吃到外面满是添加剂的甜品，自己便开始捣鼓各种饼干、蛋糕、面包…

随着技术越来越精进，作品竟然比外面蛋糕屋卖的还要好吃！

再后来，她身边很多朋友，甚至是朋友的朋友，都想尝尝她的手艺。

于是，为了满足身边爱健康的吃货们，她便走上了私房烘焙的道路！

今天就跟大家一起了解私房烘焙吧！

烧钱。

且不说烘焙所需的一些工具、模具、烤箱等。

既然是私房烘焙，原材料就不会放防腐剂，不会使用对人体有害的植物奶油。

私房烘焙者们不惜代价购买进口的原材料。

要知道，很多好的烘焙原材料都要用到进口的，有些东西只有专业代理商才能买到，私家烘焙的需求的量太小，有些代理商是不会供货的。

即使供应，价格一般都比较高而且还会收取运费。

而且私房烘焙做出来的东西保质期是非常短的，一旦卖不出去就只有烂在你自己手里了。

所以你可以理解为什么一般的私房烘焙都是要预定的了。

品质第一。

因为自己是做的，所以始终觉得品质很重要。

私房烘焙者们很清楚，只要卖的是食物，不管宣传怎么给力环境怎么吸引人，真正能抓住人心的还是食物的品质和味道，所以品控是最重要的。

忍不住吐槽，现在看到太多烘焙店花80%的财力和精力在环境上和产品的外观上，真的是很用心，一切表面的东西都做得很美，最后味道平淡无奇！

只要把心思用在食物的味道以及健康上，哪有不受欢迎的道理？

私房烘焙者们一般怎么宣传呢？

靠口碑。到处张贴广告显然不是明智之举，也没必要搞得那么辛苦！

私房烘焙者们往往靠最先开始帮衬的顾客宣传，后面达到一传十、十传百的连锁效应。

说实在滴~这也是最有效的方法。

试问有谁不支持真正用心做产品的人呢？

还是我认识的她，每天作品供不应求。

但是毕竟是家庭作坊，产量有限。

朋友圈发一句：谁要？

下一秒钟就被抢光了！每天都忙得不可开交。

当然，原因无非是做得好，以及她用满满的诚意对待每个顾客。

后来我问她，生意那么火爆，为什么不直接开店，招人等等。

她说了一句让我颇为感动的话：因为是真的喜欢烘焙，朋友们的赏脸是支持她烘焙的最大动力。

真正热爱烘焙的小伙伴，必须从选材、手法、配方，直到最终成品的诞生，每一步都120%用心，最终才能做出让人口水直流，念念不忘的作品！

私房烘焙没你想的那么复杂，也没你想的那么简单！

很感谢一直支持私房烘焙的朋友们，也很感谢一直热爱着烘焙的你，因为大家的愿景都一样：美味与健康并存！