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如何更好吸收奶酪的钙含量

作者:君之烘焙  时间:2013-04-18
【导读】奶酪治现在已经是很多人喜欢的食物,因为奶酪中含有丰富的蛋白质、钙、等营养成分,其中钙的含量比极高。下面让我们一起来研究一下奶酪怎样吃法才能更好的被人体所吸收。 吃法...

         奶酪治现在已经是很多人喜欢的食物,因为奶酪中含有丰富的蛋白质、钙、等营养成分,其中钙的含量比极高。下面让我们一起来研究一下奶酪怎样吃法才能更好的被人体所吸收。

  吃法一:拌沙拉时最好放点

奶酪治现在已经是很多人喜欢的食物,火腿、新鲜的蔬菜,再加上一点奶酪,当然简单却可以保证充足的营养,经常是那些匆忙吃午餐的人的首选。

  吃法二:炒土豆、洋葱时也可加入

有些奶酪质地比较坚硬,更适合在烹饪的时候加入。法国人经常在制作比萨时加入一点奶酪,可以使比萨的味道变得更好。在烤箱里烘烤芹菜、土豆等蔬菜时也可以加入,奶酪的油脂不仅能防止蔬菜被过分烘烤,还能起到一定的调味作用。

在国内,很少有人家里用烤箱,因此,也可以在炒洋葱、土豆,甚至是四季豆等蔬菜或炒肉时放点奶酪,等其完全融化后,炒出来的菜会带有一种特别的香味。奶酪搭配不同的菜会产生不同的味道,这需要大家在实践中慢慢摸索与体验。

吃法三:奶酪+葡萄酒

在法国,最简单,最传统,同时也是最完美的组合就是奶酪搭配和红葡萄酒,很多法国人从小就是吃着这种食品长大的。据营养学家介绍,这种搭配不仅营养丰富,成分配比也非常平衡,不仅含有大量易消化的蛋白质和碳水化合物,还有丰富的钙质和维生素,中的糖分能长时间供应身体能量。专家建议,吃的时候最好再加个水果,就更加完美了。

感兴趣的人不妨在家中试一试,相信会有不一样的感觉。阳光烘站