本月20日是第24个全国学生营养日，作为一天营养开始的早餐，孩子们吃得如何呢？他们的营养足够吗？家长们对孩子的早餐是否有足够的重视呢？带着这些问题，记者当日进行了调查。

调查1 外面吃多过在家里煮

当天一早，记者前往市内多间学校附近调查学生们的早餐情况，发现他们的早餐或是在家吃，或是上学路上捎一份，寄宿的孩子则在学校吃，至于吃什么，真是大相径庭。

当日7时，市14中初一学生小沿，正在家吃着妈妈霍丽芬做的爱心早餐：白粥和面包。霍丽 芬说，她每天早上6时便会起床为儿子准备早餐，粥、粉、面和包变换着搭配。霍丽芬认为，儿子处于长身体阶段，家里做的早餐比外面的健康卫生。“品种可能没 外面多，但起码吃得饱吃得放心。”

不过，与霍妈妈在家做相比，家长带孩子在外面吃早餐则占了大多数。“不是不想煮，主要是 早上时间太赶了，在外面吃节省时间，而且花样也多。”当日7时左右，家住惠景城的黎女士带着上小学四年级的女儿在小区附近的早餐店吃肠粉和生滚粥。“女儿 吃得比较慢，我先吃完就去拿车，等车开过来她也吃得差不多了，就送她去学校。”黎女士觉得，能坐下来吃顿早餐就不错了，总好过她朋友家总是前一天晚上买好 面包，让孩子直接在车上解决早餐，抑或是在学校附近买两个包子让孩子拎着到学校吃。

调查2 学校食堂早餐种类多

与大多不提供早餐的公办学校不同，提供寄宿的民办学校则须为学生准备早餐。这些又吃得如何？当天7时30分，佛山实验学校初中和高年级学生吃过 早餐回到教室，一到四年级的小学生正在饭堂内吃早餐。“有包子、饺子、玉米和肉粥。”一年级的小锋告诉记者，自己喜欢吃饭堂早餐，因为品种较多。低年级学 生用餐时间约15分钟。由于有生活老师在旁监督，学生剩饭剩菜的现象几乎看不到。除了寄宿学生用餐外，也有走读生家长早早把孩子送来吃早餐。

“饭堂搭配出24种以上营养早餐，今天只是其中一款，而小学高年级学生和初中学生还多一根玉米。”该校饭堂主管赖先生说，早餐的搭配很讲究，一个面包和一瓶牛奶的组合对处于发育阶段的学生来说还不够。

误区1 早餐随便点 晚餐再进补

谈到孩子的营养问题，不少家长误认为早餐要吃得有营养很难，牛奶加面包已经算有营养了，只能靠晚餐多进补。

对此，市中医院儿科生长发育专科莫珊副主任医师说，中国孩子的功课压力大导致晚睡普遍，清晨常常睡眼惺忪时就起床，在匆匆忙忙的上学途中，一袋面包、一盒牛奶往往就是家长认为最节省时间又能提供充足营养的早餐。

“其实多数学生的早餐是没吃好的。”莫珊说，早餐要吃好是众所周知的膳食原则，因白天学 生的脑力和体力活动最大，充足的营养摄入才能满足成长中的身体需要，健康从营养均衡的早餐开始。“如果早餐中含有谷物、肉蛋类、奶类或豆浆、蔬菜或水果这 4种物质，才可算是营养丰富的早餐；含有3种的，尚算合格；低于上述3种物质的，孩子早餐摄入的营养成分不足。长此以往，可能导致孩子营养缺乏。”