根据丹麦科技大学国家食品研究所一项最新调查结果，丹麦人的全谷物摄入量在过去的十年有所增加；2004年人均全谷物摄入量为每天32克，最新数据显示今年人均全谷物的摄入量达到了每天55克。这项调查还显示，儿童的谷物摄入量几乎与成人相等，但是男孩和男人平均要比女孩和女人摄入更多的全谷物。

“我们的研究表明，丹麦人食用的面包和谷物制品并不比以前多，”国家食品研究所的资深顾问Heddie Mejborn如是说。“全谷物摄入量的增加是因为现代许多食品如粗粮面包和意大利面含有更多的谷物。另外，对于消费者来说，挑选全谷物类食品比以前更加容易和方便。”阳光烘站