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蛋糕能有多“奢侈”?---黑天鹅尊贵系列试吃会

作者:君之烘焙  时间:2015-03-14
【导读】如果,你还记得我曾经参加过的那一次黑天鹅蛋糕试吃会,如果,你曾因此对我表达过羡慕、嫉妒、恨的情绪的话,那么今儿,情绪该升级了。 就如同我一直没忘记黑天鹅蛋糕带给我的...

蛋糕能有多“奢侈”?---黑天鹅尊贵系列试吃会
    如果,你还记得我曾经参加过的那一次黑天鹅蛋糕试吃会,如果,你曾因此对我表达过“羡慕、嫉妒、恨”的情绪的话,那么今儿,情绪该升级了。

 

    就如同我一直没忘记黑天鹅蛋糕带给我的美味感觉,黑天鹅蛋糕也一直没忘记我们这帮“吃货”,这不,新的尊贵系列一上市,就再次邀请我们齐聚一堂,重战沙场。

 

    还是同样的地方,还是同样那帮子人,不同的是全新的八款蛋糕。本来,黑天鹅已经是顶级蛋糕品牌,而这次的“尊贵”系列,更是把这“顶级”推到了新的高度。怎么个高度?这么说吧,味道与外形统统不论,单说价钱,博文的第一张图片里的那款蛋糕,1.5磅,4599元。

 

    这个价格,是不是有点令人咋舌?当我在微博里贴出这款蛋糕的时候,就已经引起了一番不小的争论:“这价儿的蛋糕,能好吃到啥程度?值么?”而这,也同样是我参加试吃会之前,最大的疑问。

 

    到底,这些已经上升到“奢侈品”地步的蛋糕,都是怎么个情况,和我抱有同样兴趣的童鞋,就跟着我的图片,一块儿看个究竟哈。

   

蛋糕能有多“奢侈”?---黑天鹅尊贵系列试吃会

    这,是我们吃到的第一款蛋糕。热烈的红色蛋糕,有着同样热烈而坚定的名字:爱永远。一听,就知道是适合情侣一起分享的蛋糕。

    这款代表爱情的蛋糕,外表十分简约,但内涵却十足丰富。至少,从我了解的来看,它就有三个据说:

    据说,蛋糕表面的每朵玫瑰花,里面都含有真正的云南食用玫瑰,和新西兰奶油搭配,浓郁芬芳。

    据说,蛋糕表面如天鹅绒般的质感,是可可脂与玫瑰红,用特殊的工艺喷涂而成。

    据说,蛋糕的内部,有着足足十二层的结构,单一产地的巧克力、覆盆子果蓉、新西兰淡奶油……等等,精心调配,浑然天成。

   

蛋糕能有多“奢侈”?---黑天鹅尊贵系列试吃会

    无论有多少个“据说”,实际品尝到的,才是最重要的。蛋糕切开了,摆上了桌,它内部的结构也呈现了出来——传说中的十二层,你数出来了吗?

    旁边的玫瑰花,有奶油芝士的浓醇酸甜,最令人难忘的就是那种淡淡的玫瑰幽香,在唇齿间散开。

    从我开始写博那一天起,我就有一个遗憾:图片与文字描述终究只是主观的感触,无法传递出真正的味觉体验。这一次,这种遗憾更加明显。如果,电脑前的你们,能和我一起感受到它的味道,再一起讨论,交流,该有多好。

    作为尊贵系列的一员,这款蛋糕自然也有个不菲的身价:1.5磅,2999元。


   蛋糕能有多“奢侈”?---黑天鹅尊贵系列试吃会

    “尊贵”这个词儿,很少与童趣挂上钩,但这次的尊贵系列里,就有这么一款充满童趣的蛋糕——天鹅宝宝。

    注意,那些可爱的小宝宝们,真的是天鹅哈。虽然,我一提到它们,就不自觉的蹦出“小鸭子”这个词儿。

    看到这款蛋糕后,吃货团里屡次蹦出一些诸如“哇,这只小鸭子递我”,“我吃鸭子头,身子给你”之类不太和谐的话语。可见,它确实深得我们的喜欢。


   蛋糕能有多“奢侈”?---黑天鹅尊贵系列试吃会

    天鹅宝宝切开后的样子,虽然不像之前那款12层那么多,但,层次也不少。

    看到表面的绿,你是否在想,这是什么口味的?抹茶?薄荷?

    答案是开心果。世界最顶级的西西里岛开心果酱,与牛奶巧克力的搭配,清爽与浓滑相互交汇,小盆友们会有多爱吃,可以想象了。

    1.5磅的蛋糕,899元的价格,也是整个系列里,最为平易近人的了。


   蛋糕能有多“奢侈”?---黑天鹅尊贵系列试吃会

    到了整个试吃会上,最让我们眼前一亮的蛋糕了。这款漂亮的蛋糕,名字也很女孩儿:玫瑰公主。

    玫瑰花的外形,是由法国纯脂白巧克力,经过特殊工艺调制和处理,一片片手工包制的。单看玫瑰花瓣的卷曲度和自然度,就知道不是一般人能做出来的。

    蛋糕胚体不用多说了,自然用的又都是顶级的原料。最大的惊喜在于蛋糕内部镶嵌了9颗加拿大冰酒调制的酒心巧克力,一口咬下去,不禁得闭上眼睛好好享受了。

    价格呢,1磅,1999元。


   蛋糕能有多“奢侈”?---黑天鹅尊贵系列试吃会

    好吧,再来看看这款造型“独特”的蛋糕。可可传奇。

    虽然整个尊贵系列都是以巧克力和玫瑰作为主打,但最纯粹,最彻底的巧克力诱惑,非这款“可可传奇”蛋糕莫属。

    鉴于本人曾把这款蛋糕表面的波纹造型误认为“鸡冠”的悲催经历,我觉得有必有重点介绍一下:蛋糕表面的波纹,是代表可可丛林,而那个半圆形的造型,则是一颗可可豆。

    微博上,有童鞋曾说:“卖这么贵的蛋糕,镶黄金了么?”还别说,真有黄金,表面那金黄灿灿的法国黄金碎片,看到了哈?


   蛋糕能有多“奢侈”?---黑天鹅尊贵系列试吃会

    切开蛋糕,也算是解开了它的神秘面纱。委内瑞拉70%的黑巧克力确实不同凡响,微苦的感觉伴着焦糖(没错,蛋糕里边还有焦糖)的香味,太独到了。

    看到这儿,也能看出,每一款蛋糕确实都凝聚了蛋糕设计师们的极大心血。这款蛋糕,具有9层风味,


    一口气儿吃了这么多款蛋糕,而且,每一款都可以称的上重磅炸弹,口味上都极尽纷繁浓郁,对于品尝者来说,既是幸运,也是压力——实在吃不下了啊。

    在休息了片刻过后,又有四款蛋糕端了上来。


    

蛋糕能有多“奢侈”?---黑天鹅尊贵系列试吃会    

蛋糕能有多“奢侈”?---黑天鹅尊贵系列试吃会
  

蛋糕能有多“奢侈”?---黑天鹅尊贵系列试吃会

    这几款蛋糕,从上往下,分别是:爱的花季、爱的味道、爱情海。

    它们有一个共同的特别:看上去都很白(呃,这不废话么。)

    真正的共同点在于:黑天鹅标志性的天鹅形象,又出现在了蛋糕上。

    无论是翩翩起舞的黑天鹅,还是优雅沉稳的白天鹅,无不突出了黑天鹅蛋糕对消费者感受的极度尊重——每一对天鹅都是手工捏制,细致到每一根羽毛。又一个据说:据说那对白天鹅,黑天鹅的蛋糕师傅们整整一天也只能捏出4对。

    这三款蛋糕,和之前的比起来,都相对清淡,也都一样香滑可口。

    爱的花季含有酸甜的汤姆逊金提,与乳酪搭配相得彰宜。

    爱的味道是一款乳酪蛋糕,有澳大利亚酸奶油和新西兰乳酪,带有清爽的酸味,在经历过几款浓郁蛋糕的重磅轰炸后,感觉无比清爽。

    爱情海也有着云南玫瑰的淡淡幽香,巧克力与各种干果混合在蛋糕坯体里,很有口感。外形自然漂亮,白巧克力中的天鹅显得分外浪漫。
    
   蛋糕能有多“奢侈”?---黑天鹅尊贵系列试吃会

    照例,也看看切开后的图片吧。这是”爱的花季”的切面,确实很简洁吧?

    至于价格,不多说了,总之,就是尊贵的“贵”呗。


   蛋糕能有多“奢侈”?---黑天鹅尊贵系列试吃会

    好了好了,回到博文开头的那张图片了。这款蛋糕是品尝的最后一款,也是压轴的一款。

    蛋糕看上去必须用简约来形容。心形蛋糕,一对白天鹅,一圈围绕在蛋糕周围的小花,仅此而已。

    但是,我相信没人会认为,这些东西制作起来,是和看上去一样简单的。

    那对白天鹅不说了,旁边那三十多朵小玫瑰花,每一朵都要经过十多道工序才能完成,纯手工捏制,极尽繁复。单是这些小玫瑰花,就得耗去一个蛋糕师傅一天多的功夫。

    当蛋糕做到这个份上的时候,我想大家在欣赏赞叹之余,也会有这样的感叹:这究竟是做蛋糕,还是艺术品?

    如果真的要问起来,只能回答:两者本就相通。

    不过,我始终认为,无论蛋糕在艺术的道路上走的有多远,品尝它的人,最注重的,仍然,而且也必须是味道本身。

    在品尝会上,我们众多吃货对八种蛋糕的偏好各有不同,但有一个观点是完全一致的,就是对于这些“奢侈”的蛋糕,它的味道,真的挑不出毛病。

    那么,唯一纠结的,就是价格了。

    
   蛋糕能有多“奢侈”?---黑天鹅尊贵系列试吃会

    再看一眼这些花费了极大精力才能做成的玫瑰花们吧。每一朵,都开得如此自然与绚烂。也许,在这个时刻,“值”或者“不值”,都不再是个问题,哪怕只是欣赏,就已经足够。