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冬日里的热拌面

作者:君之烘焙  时间:2021-12-28
【导读】热拌面的用料 担担面 300克 芝麻酱 一勺 生抽 适量 鸡精 一小勺 小香葱(切小丁) 三根 蒜(切碎) 两瓣 自制香辣酱 一勺 黄瓜(切丝) 半根 花生油 30克 蚝油 一勺 醋 适量 白糖 一小...

冬日里的热拌面

热拌面的用料

担担面 300克

芝麻酱 一勺

生抽 适量

鸡精 一小勺

小香葱(切小丁) 三根

蒜(切碎) 两瓣

自制香辣酱 一勺

黄瓜(切丝) 半根

花生油 30克

蚝油 一勺

醋 适量

白糖 一小勺

热拌面的做法

冬日里的热拌面的做法图解1

步骤1 隔夜冷藏冰箱的担担面上锅蒸热。

冬日里的热拌面的做法图解2

步骤2 把葱蒜辣椒酱放碗里,起锅热油,油温高了倒入碗中,勺子搅拌均匀,激发出来香味,放生抽三勺,醋一勺,蚝油一勺,放一小勺鸡精,搅拌均匀。

冬日里的热拌面的做法图解3

步骤3 做好的拌面酱,用不完,留着可以吃汤面,拌凉菜等。

冬日里的热拌面的做法图解4

步骤4 面里先放两勺生抽,三勺醋,一小勺糖提鲜,加入三勺做好的酱料,再加入一勺芝麻酱,迅速搅拌均匀即可。

冬日里的热拌面的做法图解5

步骤5 夏天吃凉面不放芝麻酱,冬天放,味道很好,满足味蕾。

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