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蚂蚁上树~

作者:君之烘焙  时间:2022-01-05
【导读】蚂蚁上树的用料 粉条 200g 肉末 100g 生抽 10g 蚝油 10g 料酒 10g 葱花 20g 姜 3片 食用油 20g 小米椒 2个 蒜 3瓣 蚂蚁上树的做法 步骤1 食材准备:粉条泡软(不要太软了) 肉块、葱 辣椒洗净备...

蚂蚁上树~

蚂蚁上树的用料

粉条 200g

肉末 100g

生抽 10g

蚝油 10g

料酒 10g

葱花 20g

姜 3片

食用油 20g

小米椒 2个

蒜 3瓣

蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树~的做法图解1

步骤1 食材准备:粉条泡软(不要太软了) 肉块、葱 辣椒洗净备用

蚂蚁上树~的做法图解2

步骤2 我用的绞肉机

蚂蚁上树~的做法图解3

步骤3 两秒钟搅拌好了 果然比人工省时省力呀

蚂蚁上树~的做法图解4

步骤4 葱姜蒜切至蒜末,粉条稍切两刀,准备调料:豆瓣酱、耗油、生抽、香醋

蚂蚁上树~的做法图解5

步骤5 空锅中倒入泡软的粉条,烧干水分

蚂蚁上树~的做法图解6

步骤6 这样成透明状就好了(粉条我泡的过软了)

蚂蚁上树~的做法图解7

步骤7 捞出,加入一勺生抽,一勺植物油搅拌,以防粘黏;

蚂蚁上树~的做法图解8

步骤8 锅洗下控干 倒油烧热

蚂蚁上树~的做法图解9

步骤9 油烧至七八成热后,加入肉沫,翻炒至变色

蚂蚁上树~的做法图解10

步骤10 加入豆瓣酱、小米辣、葱姜蒜末、适量生抽、耗油、香醋,搅拌均匀

蚂蚁上树~的做法图解11

步骤11 加入提前烧好的开水适量(没过粉条就好),水烧开下入粉条

蚂蚁上树~的做法图解12

步骤12 加入适量、鸡精,起锅装盘,最后撒上葱花即可开吃啦~ 真的好吃,一人吃一盘!

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