醋溜大白菜的用料

白菜 半颗

香醋或米醋 10g

生抽 5g

糖 3g

盐 1g

鸡精 1g

干红辣椒 4个

蒜头 5瓣

葱 1/4根

醋溜大白菜的做法

步骤1 白菜洗净控水，斜刀片成白菜片（好看、片薄容易入味）

步骤2 白菜根一盘、白菜叶一盘，葱姜蒜切片 干辣椒切段，肉丝（之前切好的）

步骤3 用生抽两勺、香醋一勺、耗油一勺、适量白糖、盐，调和料汁搅拌均匀；

步骤4 起锅烧油、油七八成热 加入肉沫

步骤5 加入豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒翻炒至变色

步骤6 肉丝炒制成就这样了

步骤7 加入白菜根 白菜叶，加入料汁；

步骤8 炒至白菜断生，加入适量盐、鸡精，搅拌均匀即可喽～

步骤9 装盘、撒上葱花即可，开吃开吃啦，刻不容缓～