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猪三宝(猪大肠,猪小肠,猪肚)

作者:君之烘焙  时间:2022-03-14
【导读】猪肚的用料 猪大肠 1幅 猪小肠 1幅 猪肚 1个 盐 适量 白醋 1瓶 大葱 5根 小苏打 适量 面粉 1碗 料酒 适量 生姜 2大块 八角 3个 桂皮 1块 香叶 3片 花椒 1小撮 干辣椒 4个 猪肚的做法 步骤1...

猪三宝(猪大肠,猪小肠,猪肚)

猪肚的用料

猪大肠 1幅

猪小肠 1幅

猪肚 1个

适量

白醋 1瓶

大葱 5根

小苏打 适量

面粉 1碗

料酒 适量

生姜 2大块

八角 3个

桂皮 1块

香叶 3片

花椒 1小撮

干辣椒 4个

猪肚的做法

猪三宝(猪大肠,猪小肠,猪肚)的做法图解1

步骤1 老公买回来的猪大肠,猪小肠和猪肚,虽然店家已经清洗了一下,感觉还是有很大的异味儿,我要把它们重新清洗一下才行!

猪三宝(猪大肠,猪小肠,猪肚)的做法图解2

步骤2 放入适量的小苏打和面粉!(小苏打具有很强的清洁去腥能力,面粉也可以把猪大肠,猪小肠,猪肚上的脏东西吸附掉!)

猪三宝(猪大肠,猪小肠,猪肚)的做法图解3

步骤3 戴上一次性手套。反复揉搓抓拌均匀腌制30分钟!

猪三宝(猪大肠,猪小肠,猪肚)的做法图解4

步骤4 清洗干净,再放入一瓶白醋和适量的葱叶,盐!

猪三宝(猪大肠,猪小肠,猪肚)的做法图解5

步骤5 抓拌揉搓均匀腌制20分钟!(这一步能很好的清除掉异味儿!)

猪三宝(猪大肠,猪小肠,猪肚)的做法图解6

步骤6 用水冲洗干净,沥干水分备用!

猪三宝(猪大肠,猪小肠,猪肚)的做法图解7

步骤7 冷水下锅,放入适量的料酒,葱段,生姜!

猪三宝(猪大肠,猪小肠,猪肚)的做法图解8

步骤8 水开后,焯水两分钟,捞出!

猪三宝(猪大肠,猪小肠,猪肚)的做法图解9

步骤9 再次清洗干净,洗掉上面的浮沫!

猪三宝(猪大肠,猪小肠,猪肚)的做法图解10

步骤10 冷水下锅,放入八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒,葱段,生姜和少许盐!

猪三宝(猪大肠,猪小肠,猪肚)的做法图解11

步骤11 大火煮开!

猪三宝(猪大肠,猪小肠,猪肚)的做法图解12

步骤12 转小火煮至能用筷子扎透就可以了!

猪三宝(猪大肠,猪小肠,猪肚)的做法图解13

步骤13 捞出晾凉,就可以把猪大肠拿来做火锅,红烧,猪肚炖汤,猪小肠红烧或者爆炒了!随你喜欢!

猪三宝(猪大肠,猪小肠,猪肚)的做法图解14

步骤14 成品图

猪三宝(猪大肠,猪小肠,猪肚)的做法图解15

步骤15 成品图