酱蒸鱼片的用料

草鱼片 500克

六月香豆瓣酱 2勺

生姜丝 5克

小葱 2根

料酒 2勺

淀粉 1勺

胡椒粉 1／4勺

生抽 1勺

食用油 3勺

酱蒸鱼片的做法

步骤1 草鱼切薄片，用厨房纸吸干水分，加料酒、生抽、胡椒粉、香姜丝、葱白丝，一勺豆辨酱充分的搅拌均匀腌制十五分钟

步骤2 水开后，上锅蒸5到8分钟。

步骤3 取出，铺上葱花，再涂一层豆瓣酱

步骤4 把热油烧热浇在上面，激发出豆瓣酱的香味。

步骤5 鱼肉鲜嫩，酱香美味！