西红柿牛肉土豆的用料

牛肉

西红柿

土豆

姜 适量

八角 少许

牛肉 800克

葱 半根

冰糖 30克

西红柿牛肉土豆的做法

步骤1 牛肉清洗过切块浸泡半小时，泡出血水，再次冲洗

步骤2 其余食材洗好 备用

步骤3 葱姜大料和肉冷水下锅，焯水

步骤4 水开后撇去浮沫，再煮两分钟，把大料挑出，然后肉再用热水冲洗干净

步骤5 冲洗干净装容器备用

步骤6 西红柿划十字刀，用开水烫，去皮

步骤7 切小块备用

步骤8 热锅烧油先放少量冰糖炒糖色，再放入焯过得牛肉翻炒上色，再放入西红柿

步骤9 放入黄酒去腥，酱油，生抽，耗油少量翻炒，加入开水，去沫，锅开后转小火炖50分钟，等肉快熟时再放盐，等50分钟后肉块熟时再放入切好的土豆炖9分钟

步骤10 好了